Carska Rosja zamknięta w karafkach, czasem złoconych

HISTORIA, GORZELNICTWO

ROSJA

"Carska" kolekcja rosyjskich wódek - stare receptury, stare wzory karafek

Rosję i jej historię poznaję na różne sposoby – podróżując po Rosji, zaczytując się w książkach, oglądając filmy, buszując po rosyjskich muzeach, śledząc historyczno-dokumentalne filmy w rosyjskiej telewizji.

Jest też jeszcze jeden sposób poznawania Rosji i jej historii – za pomocą rosyjskiej wódeczki, dzięki memu koledze, który sukcesywnie obdarza mnie... wyrobami spirytusowymi made in Russia. Ale nie są to standardowe rosyjskie wódki, te w ostateczności mogę kupić w Polsce, ale wręcz kolekcjonerskie wódki, nawiązujące do rosyjskiej historii, związane z rosyjskim gorzelnictwem. Poza napitkiem z procentami, na uwagę zasługują ich opakowania, które są same w sobie fragmentem rosyjskiej historii. To wręcz artystyczne wyroby, wykonane w najlepszych rosyjskich i zachodnich zakładach produkcji szkła ozdobnego i użytkowego.

Najnowszy nabytek w wódczanej kolekcji

Moja wódczana kolekcja przednich trunków rosyjskich wzbogaciła się dzisiaj o kolejny rarytas - „Imperatorską (Carską) Kolekcję” (Императорская Коллекция), tej samej wytwórni wódek, która wyprodukowała czystą wódkę zbożową wg starych receptur carskiego dworu — „Carskie Sioło” (koreczek do karafki jest szlifowany diamentami, szkło jest produkcji czeskiej) i która już zasila mój barek. Tą wytwórnią jest Grupa “Ładoga" z Sankt Petersburga.

Ozdobą, i to najważniejszą, mojej nietypowej kolekcji jest wyjątkowa biała wódka, o znakomitym smaku i aromacie - „Kremlowska Legenda” (karafka z dymnego szkła, wykonana wg starego wzoru i wg starych recept) z limitowanej serii, wyrabiana w Moskwie i przeznaczona przede wszystkim na kremlowskie stoły.

To co na stołach Kremla - u mnie w barku

Szerzej o nich piszę w moim blogu:  https://sophico21.blogspot.com/2017/12/opowiesc-wigilijna-o-rosji-w-barku.html

Najnowsza “imperatorska” wódeczka z Petersburga opakowana jest w stylową karafkę o pojemności 700 ml, z krystalicznie czystą wódką zbożową (40%), o łagodnym smaku i klasycznym aromacie, idealnie pasującą do dań kuchni rosyjskiej. Europejskiej zresztą też. Podaje się ją zmrożoną do temperatury 4-6 C.

Alkohol do „imperatorskiej” wódki wykonany jest z wybranych odmian pszenicy „Saratow”. Wodę do jej produkcji pobiera się z jeziora Ładoga, wyjątkowo miękką o specyficznych właściwościach. Gotowa wódka jest kilkakrotnie oczyszczana przez wysoce aktywny węgiel brzozowy, a następnie przez srebrny filtr, aby nadać właściwości lecznicze wodzie a dzięki filtrowi membranowemu, wódce nadaje się prawdziwy połysk.

Rarytasem jest też „opakowanie” wódeczki - luksusowa karafka, produkowana we włoskiej fabryce szkła weneckiego. Jak podaje producent: “Zamówienie na wykonanie karafki zostało złożone w starej włoskiej fabryce, gdzie, począwszy od XII wieku, z pokolenia na pokolenie przekazywane są tajniki produkcji słynnego weneckiego szkła”.

Jest ozdobiona wielobarwnymi kamieniami i naturalnym złoceniem (24 karatowym złotem) na elementach dekoracyjnych karafki, złota jest też nakrętka karafki. Karafka jest umieszczona w tubie, wyściełanej czerwonym jedwabiem, na tubie w kolorze "bordeaux" znajduje się złote wytłaczane logo tej kolekcji.

Ze względu na pozłacaną karafkę z weneckiego szkła, kryształy - cena wódeczki jest wysoka - 7946 rubli, co przy dzisiejszym kursie rubla do złotego wynosi, bagatela – prawie...477 zł. W fabrycznym sklepie jest nieco tańsza – 7587 rubli, czyli nieco ponad ...455 zł.

Ale to i tak ...tanio!

"Carska" wódeczka nie na każdą kieszeń

Najdroższa jest ta sama wódeczka, w identycznej karafce, ale w efektownym opakowaniu, rzecz jasna nawiązującym do carskich czasów. Tym razem "Imperatorska kolekcja" jest sprzedawana w wyjątkowym etui w kształcie jaja, stylizowanego na prace Carla Fabergé.

Łącząc historyczną tradycję produkcji wódki z ekskluzywnym wykonaniem, jak podaje jej producent — „stworzyliśmy nie tylko doskonałą wódkę, a prawdziwe arcydzieło ręcznej roboty”.

Obudowa „jajka” wykonana ze stopu metalu pokrytego emalią w różnych kolorach (złotą lub  w dwóch kolorach: zielonym, niebieskim, itp.) ozdobiona kolorowymi kryształami. Zwieńcza go złoty orzeł - smukły i elegancki, jak podaje producent „zaprojektowany przez jednego z najbardziej znanych florenckich mistrzów, który od ponad trzydziestu lat pracuje w Watykanie”. Karafka i kieliszki wykonane są z weneckiego szkła.

Weneckie szkło, złote ozdoby, kryształy

Do zestawu podarunkowego "Imperial Collection Super Premium" wchodzi karafka ze złoceniami o pojemności 0,75 litra z czterema kieliszkami na wsporniku, futerał w formie jajka wielkanocnego Fabergé w złotym kolorze, certyfikat i opakowanie. Koszt horrendalny - 85, 9 tys. rubli, czyli w przeliczeniu na złotówki – nieco ponad 5 tys. zł. (5.154). Wódeczka  w etui – jajem  dwukolorowym jest o połowę tańsza i kosztuje ok. 2,5 tys. zł.

Jeżeli chcemy być jeszcze bardziej eleganccy i mamy zasobny portfel, to za tą samą karafkę z czterema kieliszkami, umieszczaną w „złotym” jaju a całość natomiast w drewnianym opakowaniu – zapłacimy nieco więcej (93 808 rubli) - 5.628,- zł.

To rzeczywiście elegancki trunek w luksusowym opakowaniu!

Gorzelnia firmy „Ładoga” znajduje się w starej fabryce, która została założona w 1871 roku przez kupca P. A. Machulskiego.

Sama firma "Ładoga" powstała w 1995 r. w Sankt-Petersburgu, jako firma dystrybucyjna. W 1997 r. podjęto decyzję o sprzedaży napoi alkoholowych własnej produkcji, wytwarzanych w zrewaloryzowanej starej fabryce wyrobów alkoholowych, często wg starych odszukanych rosyjskich receptur. „Ładoga” od 2003r. wprowadza na rynek wódki klasy „Premium” i szybko podbija rynek, odnosząc sukcesy nie tylko w kraju, ale i zagranicą. I szybko się rozrasta.

Obecnie Grupa Ładoga najważniejszy swój zakład produkcyjny – gorzelnię - posiada w Rosji, w Petersburgu. W 2011 r. w skład Grupy weszła hiszpańska winnica Bodegas El Cidacos S. L, rok później zostały przyłączone: hiszpańska fabryka "Vinedos Del Camino Real" i francuska wytwórnia "EARL Les Vignobles Reunis". Dzięki niezmiennie wysokiej jakości produktów. Grupa „Ładoga" regularnie plasuje się w pierwszej dziesiątce najlepszych firm w Rosji produkujących alkohole i zdobywa prestiżowe nagrody na międzynarodowych i rosyjskich konkursach.

Ja się temu nie dziwię!…